Da sempre il latte crudo ossia il latte appena munto, fin dai primi mesi della nostra vita, è considerato un' alimento basilare. E' di fondamentale importanza per le nostre ossa, per garantirne la giusta e robusta struttura, e persino per i nostri denti. Questi sono solo alcuni dei benefici del latte crudo, ma le proprietà che solo il latte crudo possiede solo pochi conoscono: Ha una freschezza ed un gusto inimitabili che vanno oltre al sapore del latte che normalmente siamo abituati ad acquistare nei supermarket e negozi...
Ebbene si, il latte crudo era utilizzato sin dal 900' per prevenire allergie, malattie della pelle, affaticamento, e tante altre patologie ...
Solo con il latte crudo si poteva ovviare a tali patologie. Il latte una volta pastorizzato perdeva quelle proprietà e quei nutrimenti che garantivano ottimi risultati sia in fase preventiva che in fase curativa.
Possiamo notare i numerosi vantaggi derivanti
dalla consumazione di latte crudo
partendo dai fattori nutritivi...
" IL LATTE VA TENUTO IN FRIGORIFERO
AD UNA TEMPERATURA DI 4°GRADI CENTIGRADI."
Quest' importante regola deve sempre essere applicata per beneficiare della freschezza del latte, ma sopratutto per
non perderne vitamine e proteine.
Tuttavia, se volessimo conservarlo
per tempi che superano i tre giorni
potremmo produrre direttamente a
casa nostra yoghurt, formaggi, ricotte
ed altri prodotti freschi.
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La Società Agricola "Vegra" di Vezzani Filippo & Stefano, nasce da ben 4 generazioni che nei decenni, da padre in figlio, hanno allevato, alimentato e curato il proprio bestiame garantendo così, un latte di alta qualità e gusto inimitabile.
Sulla "Via del grande fiume Po", lungo la "Strada dei vini e dei sapori", a pochi passi dalla splendida città di Ferrara, costeggiando la caratteristica e pittoresca chiesa di "Salvatonica", si percorre la via che porta alla sede della nostra società. Qui, possiamo trovare la "Casa Colonica" in cui la famiglia Vezzani ed i suoi collaboratori vivono e le stalle dell' allevamento di bovine da latte di razza "Frisona Italiana".
Proprio la natura di questa razza di bovine da latte, è già garanzia di alta qualità. Il rispetto delle norme igienico-sanitarie, le tecnologie rigorose di mungitura, l' impegno ed il sacrificio nella coltivazione dei terreni per una corretta alimentazione ne sono un' ulteriore garanzia...Vienici a trovare!...
